SAQ Collioure Rosé ‘Côté Mer’ 2023, Domaine de la Rectorie #44 les vins mutés et autres

les vins mutés et autres vins généreux de leurs sucres perdant de leur éclat

les vignes de cabernet franc seront travaillées manuellement et vinifiées de manière assez classique avec un élevage de 6 mois en cuve de béton

fermentation en inox suivi d’un élevage sur lies fines de trois mois et pour finir un élevage en barriques françaises (neuves et d’un an)

Sur des calcaires et du tuffeau jaune typique de l’appellation

un peu plus loin

SAQ Collioure Rosé ‘Côté Mer’ 2023, Domaine de la Rectorie #44 les vins mutés et autresSuivez ce lien pour SAQ. COM L'air du large Les rives de schistes bruns de Banyuls Sur Mer offrent un terroir unique pour laborer des grands vins racs, salins, pourvus la fois dune puissance et une lgance. Le domaine de la Rectorie est sans lombre dun doute, lun des projets phare des terrasses escarpes de la rgion. La famille Parc fait partie des pionniers des vins de table (lire secs et non muts), dans une rgion qui jusquen 1970 se concentrait sur