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Description
Una vez que se cosechan las cerezas cada tarde
los recolectores usan un refractómetro para asegurarse de que la cereza esté en su punto máximo de madurez cuando se recolecta
Las cerezas se fermentan en este ambiente durante 5 días (120 horas)
este enfoque les ayuda a centrarse en la calidad de los granos
en las orillas del lago Kivu
Satus Aji . Café de Colombia Experimental Una vez que se cosechanPerfil Sensorial: Frutas Tropicales, Frutos Rojos, Flor Balanca y Caramelo Altitud: 1. 800 msnm Varietal: Bourbon Aj Regin: huila Proceso: Natural Anaerobic Asosatus es un grupo asociativo conformado al da de hoy por 60 familias caficultoras inquietas por los cafs diferenciados y todo lo relacionado con la innovacin de los mismos, informndose de manera constante sobre las tendencias y diferentes tecnologas que puedan aplicar a sus cafs. Son fieles
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