Domaine du Castel RAZI'EL 2018 Netto malolactische gisting en zes maanden

malolactische gisting en zes maanden rijping ook in roestvrijstalen vaten om het fruitige karakter te behouden

Een geur die ook in de mond wordt aangetroffen in een zachte

De druiven worden vervolgens gedecanteerd en geperst

Deze Bulles Rouge is een frisse levendige wijn

Eenmaal in de kelder worden de druiven voorzichtig verwerkt met een korte maceratie op de schil in de pers voordat ze twaalf maanden op fijne droesem in roestvrijstalen tanks en vervolgens twaalf maanden in de fles rijpen

Domaine du Castel RAZI'EL 2018 Netto malolactische gisting en zes maandenRazi'el is een aartsengel binnen de leer van de joodse mystiek die de "bewaarder van geheimen" en de "engel van mysterin" is. Razi'el is een assemblage van syrah en carignan. De druiven zijn met de hand geplukt en de wijn heeft 18 maanden gerijpt in Frans eikenhouten vaten. Diep van kleur en vol van smaak toont de wijn elegante tannines en een harmonieuze balans. Na meer dan 20 jaar in Ramat Razi'el, verhuisde Domaine du Castel in 2015 naar haar