Richmond Plains Pinot Noir BIO 2019 cathy 15% van de wijn rijpt

15% van de wijn rijpt in nieuwe 400L vaten en het andere deel in 300L vaten beide gedurende 12 maanden

maar rond in de smaak waardoor het prettig te drinken is als appetizer

In de smaak heeft het tonen van verse boter en komen er zachte kruidenaroma's naar voren die een interessante complexiteit creëren

Daarna worden de druiven geselecteerd op een sorteertafel

De Spätburgunder Jomax werd zo genoemd ter ere van de zoon Johann Maximilian door wijnmaker Andreas Roll

Richmond Plains Pinot Noir BIO 2019 cathy 15% van de wijn rijptDeze Pinot Noir is gemaakt in een elegante, aansprekende stijl waar jong van kan worden genoten, maar die ook baat heeft bij rijping, waardoor het complexere karakters kan ontwikkelen. Deze wijn heeft aroma's van geurige bloemen, rode kers, aardbei en framboos. Een complexe geur met aardse bosbodem, hartige en pittige tonen. Franse eik geeft deze fruitige pinot noir een subtiele structuur met een mooie aanhoudende afdronk.