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frutti di bosco
che anticipa un finale equilibrato e molto persistente
radice di liquirizia
sentirne l'aroma al naso e poi al palato per capire la sua storia
per poi farne un’altra sulle vinacce dell’amarone
Zenato Cabernet Sauvignon Garda DOC 2021 75cl 0.7L frutti di boscoIl Cabernet Sauvignon Santa Cristina di Zenato viene prodotto con uve Cabernet Sauvignon (85%) e Franc (15%) da vigne di oltre vent'anni coltivate sulle sponde meridionali del Lago di Garda, nel comune di Peschiera del Garda. A una fermentazione di 3 settimane con frequento rimontaggi per facilitare la cessione alle bucce, segue un lungo periodo di affinamento in barriques nuove e usate per 15 18 mesi, in acciaio per 3 mesi e infine in bottiglia per 6
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