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la pluma est un muscle en forme de pointe qui a la particularité d'être enveloppée d'une fine couche de graisse goûteuse et propre au porc ibérique
Environ 1 kg
les grandes tablées
de race pure
Jambon Premium de 9 kg (+/- 10%)
Bras trancheuse 195 mm Jambons sans os la pluma est un muscleBras trancheuse 195 mm
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