Domaine Matassa - Blanc 2024 skin contact wijn Aangezien de druiven voor deze

Aangezien de druiven voor deze cuvée van het hoogst gelegen en oudste deel van de wijngaard komen

Altijd licht in alcohol

De druiven liggen dus onbeschermd buiten

gemaakt van Ruchè van oude stokken

daarom iets elektrischer

Domaine Matassa - Blanc 2024 skin contact wijn Aangezien de druiven voor dezeToms grootste witte cuve, gemaakt van Grenache Gris en Macabeu van druiven van meer dan 100 jaar oude stokken, aangeplant op schistes. 'Blanc' staat tussen aanhalingstekens, omdat het sap niet dirct van de schillen wordt gescheiden. Wijn zelf wordt 18 maanden gerijpt in grote foudres en demi muids, waardoor erg volwassen voor de leeftijd. Terroir wijn ten voeten uit, met grote mate van texturele intensiteit. Wijn boordevol rokerigheid, geel fruit en