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Description
macerativi
8 ha impiantato nel 1972
sboccatura manuale dopo sei mesi sui lieviti
AFFINAMENTO: alcuni mesi in acciaio
Al naso sprigiona profumi di violetta
Cuvée 60 Extra Brut Rosé 2015 Casa Caterina fabio ferracane macerativiVITIGNO: Pinot nero 100% ANNATA: 2015 VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. No aggiunta di solfiti. AFFINAMENTO: 60 mesi sui lieviti. SUOLO: Argilla e Calcare. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Vino spumante di qualit FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Rosa salmone con perlage molto fine e delicato. Al naso trame floreali, intense sensazioni di piccoli frutti rossi,
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