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Description
pressatura soffice
Colore rosso rubino carico con riflessi violacei molto marcati
Sarà vero
Le viti da cui si ottiene sono le giovani piante di Nebbiolo da Barbaresco dell'azienda che non hanno ancora raggiunto i 15 anni di età
vinificate separatamente e poi magicamente riunite
La Patareina Barbera d'Asti Superiore "Le Reiss" DOCG 2016 pelassa pressatura sofficeVinificazione le uve vengono conferite in cantina nel pi breve tempo possibile dal taglio e successivamente vengono sottoposte a controllo visivo per selezionare i migliori grappoli. La diraspatura e la pigiatura delle uve costituiscono il passo successivo. Segue la vinificazione in botti di acciaio a temperatura controllata della capacit di 50 HL, preceduta da una fase fondamentale per dare il colore al mosto, detto rimontaggio. Completata la
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