Sorbitol Granulé - Seau de 3,5 kg dowel Why does my chocolate bloom

Why does my chocolate bloom after crystallization

isobutane (E943b)

Product specifications:

Dipping chocolate or colorful candy melts for kids

carefully peel it off the mat

Sorbitol Granulé - Seau de 3,5 kg dowel Why does my chocolate bloomLe sorbitol granul Sosa est un dulcorant 100% pur, obtenu partir du glucose (E420). Il agit comme agent anti cristallisant et humectant dans les prparations sucres. Ce seau de 3,5 kg convient aux laboratoires production rgulire. Caractristiques techniques Composition : dulcorant sorbitol (E420), 100% pur, sous forme granule Pouvoir anti conglant (PAC) de 190%, pouvoir dulcorant (POD) de 60% Renforce la tenue des mulsions et ralentit le rancissement