Bottarga di Muggine grattugiata Freschi condiscila pochi minuti prima di

condiscila pochi minuti prima di servirla

Come cucinarli

Ti consigliamo di condirla con olio extravergine di oliva

Viene ALLEVATA IN MARE APERTO in modo sostenibile e NON intensivo

SCOTTATO ALLA GRIGLIA

Bottarga di Muggine grattugiata Freschi condiscila pochi minuti prima diCARATTERISTICHE: La bottarga migliore, che si distingue per il suo sapore pi delicato, quella ricavata dalle ovaie del cefalo muggine. IL SUO SAPORE, AMAROGNOLO E SPICCATAMENTE SALATO, RICORDA VAGAMENTE QUELLO DELLE MANDORLE. La bottarga un alimento molto calorico, anche se, considerata la ridotta porzione di consumo (pochi grammi), il relativo impatto nutrizionale "dovrebbe" essere limitato. COME CUCINARLO: Le destinazioni culinarie della bottarga