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Description
Dosaggio: Extra-Brut 5 g/litro
di difficile coltivazione e bassa resa
Concours de Féminalise 2017: Oro
Solfiti Totali: 58 mg/L
Adatto all’invecchiamento
Pinot Grigio - Sot Lis Rivis Champagne Blanc de Noirs Dosaggio: Extra-Brut 5 g/litroVitigno: Pinot Grigio Densit dimpianto: 5700 piante Ha Sistema dallevamento: Guyot Cloni presenti: Pinot Grigio R6 Produzione a ceppo: 1,0 1,2 Kg circa Vinificazione: in bianco Macerazione: no Pressatura: soffice di uva intera Fermentazione: a temperatura controllata di 19C con lieviti selezionati Conservazione e stoccaggio: in botti in rovere da 25 Hl per un anno e successivamente imbottigliato Fermentazione malolattica: no Profilo sensoriale:
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