Tom Ieven - Champagne & Kaas gedistilleerd gebakken aardappelen en snacks

gebakken aardappelen en snacks

Ze reizen doorheen twee decennia van culinaire geschiedenis

Dus waarom zou je die niet eens zelf maken

Familierecepten en snacks uit mijn Marokkaanse keuken

zoekt zij het hogerop in haar luchtballonrestaurant Culiair

Tom Ieven - Champagne & Kaas gedistilleerd gebakken aardappelen en snacksBijzondere smaakcombinaties: van rijke blanc de blancs met romige brie tot vintage champagne met comt Wijnmeester Peter Doomen en sommelier Tom Ieven beginnen hun reis bij de productie van champagne en kaas: twee verschillende producten, maar ze blijken heel wat gemeen te hebben. Artisanaal zijn beide zeker, en afhankelijk van topingredinten ook. Vakmanschap komt er eveneens aan te pas. Maar passen ze ook bij elkaar? Dat onderzoeken de auteurs aan de