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Description
a produrre fino agli anni '70 limitate quantità di Pinot Spumante Brut
con intensi ed eleganti sentori di ciliegia e frutta rossa matura
che domina la cuvée (80%)
e da cui lasciarsi rapire
esaltate dalla vinificazione in saignée
Champagne Cuvée 1 - Apolline | Leclaire-Thiefaine a produrre fino agli anniLo Champagne Cuve 1 Apolline di Leclaire Thiefaine composto dal 100% Chardonnay provenienti dai vigneti di propriet situati nel villaggio di Avize, 100% Grand Cru della Cte des Blancs. Vinificazione Champenoise tradizione, affinamento sui propri lieviti per almeno 4 anni e dosaggio finale inferiore ai 4 g l Extra Brut.
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