Poroto Blanco (500 gr) AceitunaPorMayor Con un kilo preparas cerca

Con un kilo preparas cerca de medio litro de mantequilla casera

Hoy abastecemos cocinas como Santerra y Hotel H9 con esa misma lógica de días fijos

donde se mantiene firme alrededor de cuatro días

y acompaña bien una once larga

El pedido se hace por la web y el reparto pasa los miércoles y sábados

Poroto Blanco (500 gr) AceitunaPorMayor Con un kilo preparas cercaEl poroto blanco es el grano de los guisos largos: piel fina, sabor neutro y una textura que se vuelve cremosa cuando se cocina con calma. Medio kilo seco rinde alrededor de seis porciones aproximadas, porque el grano casi triplica su peso al hidratarse. Remojo y coccin sin apuro Djalos en remojo entre ocho y doce horas, de una noche a la maana Bota el agua del remojo y cocina con agua limpia y fra Cerca de una hora a fuego suave, o media hora en olla