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Saurus Estate Merlot - Caja x 6 INFORMACIÓN TECNICA

Name: Saurus Estate Merlot - Caja x 6 INFORMACIÓN TECNICA
Brand: tashawines.com
SKU: 57156440374
Price: 39300.00 USD
Availability: InStock
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Saurus Estate Merlot - Caja x 6 INFORMACIÓN TECNICA

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Description

INFORMACIÓN TECNICA

con siembra de bacterias lácticas seleccionadas

20% Merlot

se mantiene sobre sus propias lías durante 4 meses hasta la realización del corte

Fermentación maloláctica 100% en tanques de acero inoxidable (espontánea)

Saurus Estate Merlot - Caja x 6 INFORMACIÓN TECNICAVINIFICACIN Dos das de maceracin en fro con CO2, luego diez das de fermentacin y posteriormente siete das de maceracin a baja temperatura. Fermentacin alcohlica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentacin malolctica 100% en tanques de acero inoxidable (espontnea). CRIANZA La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable, ponindose en suspensin sus finas las peridicamente, hasta su estabilizacin

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