Funambol 2020 - Podere Sottoilnoce Catarratto su terrazze granitiche sferzate dal

su terrazze granitiche sferzate dal vento

unita a cenni di cappero e macchia mediterranea

lavora su terreni flyschioidi — le celebri "terre bianche" — dove le vigne godono del riverbero della luce marina e delle correnti fresche delle Alpi Marittime

capace di trasportare nel calice l'energia del Mar Ligure e il rigore delle montagne circostanti

il Monleale richiede piatti complessi e succulenti:

Funambol 2020 - Podere Sottoilnoce Catarratto su terrazze granitiche sferzate dalIl Funambol un omaggio a un vitigno storico del territorio modenese, il Trebbiano di Spagna, qui vinificato in purezza. Max Brondolo (Podere Sottoilnoce) lo interpreta con il suo stile inconfondibile: un rifermentato in bottiglia che sfida le convenzioni. un vino che danza tra aromaticit e freschezza tagliente, prodotto seguendo i ritmi della natura in agricoltura biodinamica, senza alcuna filtrazione n aggiunta di solfiti. Un bianco frizzante che